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米洗好，泡十分鐘，讓米軟化。臘肝腸整條和米一起蒸二十分鐘熟取出切片，飯加點醬油，拌一拌完成。臘味蒸好再切，以免變形。

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發表者 Cherice5470, 2015/04/08 00:24:54

玫瑰肝腸
肝腸的製作，是選用豬後腿肉與特級鴨肝以必然比例，加上高粱酒和玫瑰露，再經過兩道低溫烘培的手續，這樣不僅能增加其香味，還能延長保留的時間，購買此項商品的時候，建議一起選購玫瑰臘腸。

食譜
臘味拼盤
湖南臘肉／五花半條，玫瑰臘腸，玫瑰肝腸，珍珠鳳球兩球，蒜苗

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